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邓代昆《丙午春贵州行》(三)茅台镇“想当年”酒业。

邓代昆 ·5686 浏览 ·2026-03-11 13:29:55




余欲观览朝阳君《贵州茅台镇“想当年”酒业公司》已数载矣!今作贵州游,与舒炯、杨志立二兄携内子冒雨造访,夙愿乃偿。

时维二月,雨丝如织,悄落上坪村山坡。晨雾方浓,酒厂青瓦浮于烟波,若隐若现。厂依山势,层叠而上,粉墙黛瓦,静穆雨中。檐溜垂珠,敲阶作响,声若时光轻叹。循石径徐行,青板为雨所洗,光可鉴人,倒映苔痕斑驳。酿酒车间木窗半启,隐见窖池罗列——凡二百余孔,岁酿酱香千五百吨。酒气氤氲,杂以雨湿,愈觉醇厚,似从墙隙渗出,与晨雾交织。

行至储酒区,巨坛列阵,坛口红布,雨中最是醒目。储酒两万余吨,封存三载、五载、十载不等。雨珠沿釉面滑落,恍若岁月汗滴。登高远眺,赤水河如素练,谷底静流,河面薄雾轻笼。隔岸酒厂鳞次栉比,同处十五点零三平方公里核心产区,红壤气候,赤水微生,共酿天地芬芳。

承朝阳君导引,遍观诸处。初尝新酒初滴,复品窖藏陈酿。醇香满口,数杯下肚,翩然欲仙。雨渐细,雾愈浓,酒香渗入雨滴,竟使清晨亦酿时光之味。时有鸟鸣一二,和檐滴回响,愈显山静。

老品人常言:“酒够年头品自高”。观此满厂陶坛,静待时光沉淀,乃|知此言不虚。雨雾中归去,酒香满衣,数载渴慕,一旦释然。是为记。

慕名数载始登门,
细雨沾衣访酒村。
二百窖池藏岁月,
一杯已觉醉乾坤。

赤水河边世代家,
陶坛默默贮烟霞。
八传古法承先训,
酿得人间第一花。

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